Pratos típicos da Inglaterra

Yorkshire Pudding
Apesar do nome, esse prato não é doce nem comido como sobremesa – e sim com o prato principal ou como aperitivo. O Yorkshire Pudding é feito de farinha, ovos e leite, e depois cozido no forno. É possível ainda colocar um molho de carne por cima e e servir com vegetais.

Fish and Chips
Os peixes mais usados são o cod (bacalhau) e plaice (linguado). É um prato bastante típico, geralmente consumido em restaurantes ou comprado em lojas do tipo “take away”.

Roast Beef
Na tradução literal, é carne assada. Trata-se de uma refeição bastante consumida aos domingos, geralmente acompanhada de Horseradish sauce, mostarda inglesa, Yorkshire Pudding e molho.

Outras variantes: Roast Pork (porco assado), Roast Lamb (cordeiro) e Roast Chicken (frango). Opções menos comuns são Roast Duck (pato), Roast Goose (ganso), Roast Gammon (tipo de presunto) e Roast Turkey (peru).

Cottage Pie
Prato feito com guisado, vegetais e queijo cottage, coberto com purê de batata e servido com legumes. É colocado em uma forma e cozido no forno, com um resultado final semelhante a uma lasanha.

Bubble and Squeak
Comida feita com a carne e os vegetais que sobraram do dia anterior. Os ingredientes principais são batata e repolho, que podem ser acrescidos de cenoura, ervilha e couve-de-Bruxelas.

A batat vira purê e é misturada aos demais itens, todos cortados. Os ingredientes são então transformados em rodelas e fritos até que as laterais fiquem tostadas.

Black Pudding
Semelhante a uma salsicha, é feito de sangue de porco. Dependendo da região da Inglaterra, pode ser mais apimentado ou gorduroso.

Sausage and Mash
Receita bastante simples, composta por salsichões e purê de batata. Eventualmente é coberta por um molho vermelho.

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